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硬脂酰乳酸钙钠价格、硬脂酰乳酸钙钠用途、经销商

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品 牌: 康源 
型 号: 食品级 
规 格: 25kg/袋装 
单 价: 25.00元/千克 
起 订: 25 千克 
供货总量: 50000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-04-22
浏览次数: 486
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明

硬脂酰乳酸钙钠
性状:乳白色粉末或片状固体,能够分散于热水中,可溶于热的油脂。   特性及应用:具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用,应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。   1、增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。   2、使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。   3、使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。   4、可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。   5、提高冷冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。 
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